Sicurezza sul lavoro in Pollo impianti di lavorazione

Quando si raggiunge in quel secchio di pollo e tira fuori una coscia , probabilmente non pensare a suo lungo viaggio da uovo alla tua mano. L' industria del pollame , come ogni industria , ha alcuni rischi di lavoro coinvolti . Questi rientrano in due categorie generali : sensibilizzazione e consegnano i polli , e di macellazione e confezionamento . Problemi respiratori

Allevamento di polli per il consumo di massa è un settore . Alziamo più di 8 miliardi di polli negli Stati Uniti ogni anno . Questi polli producono una quantità enorme di piume e rifiuti che presentano rischi per la salute dei lavoratori agricoli pollame . Le piume e giù possono causare problemi di allergia e la respirazione dei lavoratori. Tossine , ammoniaca e batteri nocivi presenti nell'aria e nella polvere secca letame di pollo . Per evitare problemi respiratori , i lavoratori devono indossare respiratori a ventilazione assistita . Se indossare occhiali protettivi , assicurarsi che non interferisca con il respiratore a filo raccordo con la pelle .
Influenza aviaria

Anche se non ci sono stati casi negli Stati Uniti , è possibile prendere l'influenza aviaria da polli . I Centers for Disease Control consiglia che le opere di pollame hanno piani per evitare focolai di influenza e per affrontare epidemie che si verificano .

Per evitare focolai , i lavoratori devono conoscere i segni di infezione negli uccelli e negli esseri umani . Eventuali uccelli malati devono essere immediatamente rimossi dal gregge. I lavoratori potrebbero voler ottenere un vaccino antinfluenzale .

In caso di comparsa di un focolaio di influenza aviaria , i lavoratori devono indossare dispositivi di protezione individuale ( DPI ) , come grembiuli , stivali, protezione della testa , protezione per gli occhi , un respiratore e guanti . Lavarsi sempre le mani e doccia prima di andare a casa per il giorno , lasciando lavorare i vestiti e le attrezzature di lavoro . Prendere parte a eventuali piani di sorveglianza sanitaria . Il datore di lavoro deve fornire questi piani e tutte le attrezzature di sicurezza speciali senza alcun costo per i lavoratori .
Uccidere i polli

Questa fase comporta rischi per la sicurezza per i lavoratori . I lavoratori che operano il sistema ribaltabile automatico , che svuota gli uccelli dalle gabbie di trasporto e su un nastro trasportatore , sono esposti a due tipi di lesioni . Controlli per macchina possano essere collocati in modo tale che essi causano braccio, alla spalla o stress indietro . Questo può essere risolto spostando i comandi o indossare guanti per proteggere le mani . L'altro pericolo è quello di lavorare attorno alle grandi macchine con parti in movimento . Il lavoratore più attivo è intorno a queste macchine , maggiore è la possibilità di poter scivolare e cadere sulla o nella macchina . Per evitare questo , non ci dovrebbero essere guard rail vicino a parti mobili , i pavimenti devono essere pulite e asciutte per evitare scivolamenti .

L' addetto alla camera uccisione usa un coltello per uccidere tutti gli uccelli perse dalla macchina per uccidere automatizzata . Oltre ad eventuali lesioni da stress ripetitivo da usare il coltello , il responsabile di sala uccisione è esposto a sangue dai polli , che possono diffondere la malattia se ottiene negli occhi del lavoratore o sul suo volto. Egli si distingue anche in 2 o 3 pollici di sangue durante il lavoro , per cui vi è la possibilità di scivolare e cadere . Per evitare lesioni qui , i lavoratori devono indossare DPI , tra cui stivali di gomma con buona suola; camere devono avere adeguati sistemi di drenaggio per rimuovere il sangue rapidamente; ei lavoratori dovrebbero usare un coltello affilato per ridurre lo stress ripetitivo.
Elaborazione dei polli

Una volta che gli uccelli siano stati uccisi e le piume rimosso , gli organi interni devono essere rimossi . Questo include appesi gli uccelli sulla linea di trasporto , il taglio aperto i polli , rimuovendo i loro organi , e ispezionare i cuori e fegati di segni di malattia . Tutti questi lavori richiedono in piedi nello stesso posto per lunghi periodi di tempo , stretching o raggiungere movimenti e azioni ripetitive . Alcuni di questi lavoratori , soprattutto quelli che usano coltelli o forbici , sono soggetti alla sindrome del tunnel carpale causata dallo stress di eseguire più volte lo stesso compito . Per alleviare la fatica e la tensione muscolare dei piedi , i lavoratori devono essere ruotati per posizioni in cui stanno facendo diversi lavori. Fornire sgabelli, sedie o pedane consente ai lavoratori di cambiare le loro posizioni. Per evitare lesioni da stress ripetitivo , i lavoratori devono utilizzare strumenti affilati e indossare guanti correttamente montati .
Packaging

Una volta che gli uccelli sono stati sventrati , sono confezionati come i polli interi , parti, o parti disossati . Ciò comporta di nuovo movimento ripetitivo con un coltello . Per evitare lesioni da stress ripetitivo , come tendinite o sindrome del tunnel carpale , i lavoratori devono essere ruotate a dazi che non utilizzano gli stessi muscoli o mozioni . Alcuni processori utilizzano seghe elettriche per tagliare i polli . Vi è il rischio di tagli e lacerazioni della sega . Per ridurre il rischio di lesioni , i lavoratori devono indossare guanti antitaglio maglia e tenere le mani sui lati della lama quando si alimenta il pollo con la sega .